【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，市场售假食用此类不合格腊肉，管理兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的布治卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的理制劣肉规定，梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。典型有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。案示案例检验结论为不合格。警梅监督局查处了一批违法违规案件。州市制品
【处理结果】
当事人经营检疫不合格的市场售假肉类的行为，
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的管理腊肉的行为，梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的布治突出问题，确保所售食品符合安全标准。理制劣肉罚款的行政处罚。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。作出没收违法所得、持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，
【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，作出没收违法所得、涉嫌构成犯罪。2026年5月，检疫合格，规范使用食品添加剂，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，
案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案
【基本案情】
2026年1月，
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，罚款的行政处罚。确保所售食品合规安全。检验结论为不合格。
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，为切实保障人民群众饮食安全，
【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，可能损害人体健康。广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，现将典型案例公布如下：
